Avrupa Birliği‘nce tescillenerek ismini dünyaya duyuran Taşköprü sarımsağının hasadına başlandı. Bayan çalışanlar güneş altında çalışarak sarımsakları tarlalardan topluyor.
Lezzeti ve içerdiği selenyum oranıyla dünyada ün kazanan Taşköprü sarımsağının tarlalardan toplanması için ağır mesai harcanıyor. Kastamonu’da 5 bin ailenin geçim kaynağı olan Taşköprü sarımsağı, bu yıl yaklaşık 25 bin dekar alanda yetiştirilirken, 30 bin ton rekolte bekleniyor. Taşköprü ilçesinde başlayan hasatta bin 200 lira yevmiyeyle çalışan bayan personeller, büyük emekle sarımsakları topraktan söküyor. Hasadın yaklaşık 20 gün devam etmesi bekleniyor.
Taşköprü Sarımsak Pazarı’nda ise küçük uzunluk sarımsak 90, orta uzunluk 140-160, büyük uzunluk 160-200, duble sarımsak ise 200-230 lira aralığında alıcı buluyor.
“Hem kalite hem de randıman açısından çok hoş sonuçlar aldık”
Bu yıl rekoltenin geçen yıla nazaran âlâ olduğuna dikkat çeken üretici Metin Kabadayı, “Bu yıl da doğal tekniklerle üretim yaptık. Ünümüzü yetiştirirken ne gereksiz gübre ne de gereksiz ilaç kullandık. Sonuç ortada, iri dişli, aroması ağır, raf ömrü uzun gerçek Taşköprü sarımsağımızı hasat ediyoruz. Bu hasat yalnızca bir eseri toplamak değil, tıpkı vakitte emeğin, sabrın ve toprağa olan sadakatin karşılığını almak demek. İnşallah ülkemizin dört yanındaki sofralarda bizim sarımsağımız olacak. Bu yıl ilkbahar yağışlarının uygun olmasıyla hem kalite hem de randıman açısından çok hoş sonuçlar aldık. Tarlamızda yetişen her diş sarımsak, ilçemizin havasını, suyunu ve emeğimizi taşır” dedi.
“20-25 gün boyunca hasat devam eder”
İlçede sarımsak hasadında çalışan günlükçü bayanların başkanlığını yapan Aliye Güllü, “İşçilerimizle birlikte çalışıyoruz. Sarımsaklarımız çok hoş. Tarla sahiplerimiz sarımsaklara çok âlâ bakmış. Onlar kazandıkça biz de kazanıyoruz. Çalışmaya devam ediyoruz. 20-25 gün boyunca hasat devam eder. Bugün Kırha köyündeyiz. Sarımsaklarımızı çıkartıyoruz” diye konuştu. – KASTAMONU
About The Author
